第46章 七颗西红柿-(2)

　　 【今天又迟到了】：主播终于又做美食了，又可以闻着香味喝营养液了。

　　 【周周】：主播，你还记得你是一个美食主播吗？

　　 【嚯嚯嚯嚯嚯嚯】：你应该说：主播你终于想起来你是一名美食主播了！

　　 白阮阮看的有点不好意思，貌似她是一名美食主播来着？但是离上次她在直播间里做到，好像已经过了很久了……

　　 “将红薯清洗干净，锅中加入清水，再放上蒸帘，将红薯放到蒸帘上。冷水上锅蒸，水来煮四十分钟。如果红薯大就多蒸一会儿，红薯小就可以少蒸一会儿，以筷子能轻松插透为标准。”

　　 这个方法很简单，不需要过多的介绍。

　　 【天上人间】：这个和之前那个叫做土豆的做法好像呀，它们是一样的东西吗？

　　 【果子狸】：长的都不一样，怎么可能是一样的东西。不知道这两种植物哪个好吃？

　　 “哪个更好吃？先不告诉大家，一会儿大家自己感觉。”

　　 “第二种做法：烤红薯。”

　　 “同样将红薯洗净即可，放入烤箱里中层，上下火210度，先烤半个小时。”

　　 【梦中情人】：啊……也和土豆的做法一样耶

　　 “其实很多菜的做法都大致相同，大家可以自己尝试创新。烤红薯先烤着，我们接下来做第三种做法炸红薯条。”

　　 “先将红薯洗干净削皮。随后先切成一厘米左右的厚片，随后再切成条。粗细看大家个人的喜好，切成上次交大家的炸土豆的那种粗细也可以，不想切条的切成块儿也是可以的，这个形状同样适用于你们自己在家炸土豆。”

　　 “锅中热油……”

　　 为了炸出来的状态和颜色都和大家的一样，她挖了几大勺子的猪肉倒进锅中。

　　 “油热以后就可以将红薯条下入锅中，什么样的油温合适呢？”

　　 她拿起一个红薯条，将另一头插入锅中，顿时冒出气泡。

　　 “像这样放进去后就冒泡就是温度到了。”

　　 说着就松开了手，手中的红薯条整个进入油锅中，顿时被气泡包裹住了。

　　 她将剩下的红薯条也下了进去，锅中冒出无数的气泡。

　　 “先不用着急翻动它，等上个十几秒二十秒的，定型了再翻动。”

　　 过了差不多二十秒，她用漏勺将它们打散，粘在一起的分开。

　　 “熟了的红薯条会飘在表面，或者你们听这个声音……”

　　 她用漏勺舀出一些红薯条，上下癫了癫，地瓜条碰撞传出脆脆的声音。

　　 “这种状态下可以盛出来了。”

　　 将锅中的红薯条盛出来，漏干净油以后放入盘中，炸的金黄的红薯条上带着焦色。

　　 她将火关掉，端起盘子凑近给大家展示。

　　 【宇宙无敌霸王龙】：好香

　　 【敌敌畏】：香！！！

　　 空气中，弥漫着炸红薯的香气，众人觉得这比当初炸土头条的味道要霸道多了。

　　 白阮阮将炸好的红薯条分成五份放到虚拟传感器上，如今她可以上传三万份的虚拟数据了。

　　 炸红薯条还是热的时候好吃，凉了以后就会回软。

　　 “上架了三万份虚拟数据，感兴趣的小伙伴儿可以去看看。炸红薯条热的时候吃外酥里嫩，凉了以后就会回软，大家自己在家做的时候要注意一下。”

　　 【李子不是梨】：红薯是甜甜的诶，个人觉得红薯比土豆好吃。

　　 【莫扎他】：炸红薯条完胜！

　　 【周生生】：真的好甜呀。

　　 烤箱已经过了半个小时，停止了工作。

　　 “带上棉手套，不要光着手就去碰红薯，很烫，会烫伤。”

　　 白阮阮套上棉手套，将红薯轻轻的捏了捏，给它翻了一个面。

　　 “像我这样轻轻捏一捏，然后翻个面，继续烤30分钟。”

　　 将烤箱的时间调好，她继续下一种做法。

　　 “下面开始做第三种做法炸红薯片。”

　　 “前面的步骤都是一样的，将红薯洗干净削皮。”

　　 “然后切成薄片，越薄越好，但是也要薄厚均匀。”

　　 “将切好的红薯片兑上清水，把它表面的淀粉清洗干净，多洗几次……”

　　 “滤干水分，越干越好……”

　　 “起锅烧油，我就用之前的这锅油即可。”

　　 “全程大火，油温高了以后拿一片红薯片试一试油温。把红薯片放入油锅，红薯片能立马全身起泡泡的那种并且慢慢浮起来，说明油温就可以了，把所有的红薯片下去锅中……”

　　 “全程大火炸，这个过程要有耐心，起初红薯片会有点软塌塌的，像要碎的状态，那是它第一步变化，不要着急。后面会慢慢卷起来，并且有糖香味飘出来，就说明快差不多了……”

　　 “等到红薯片肉眼可见的有点变色，说明就已经好了，尽快捞出来，这个状态是最能掌握有没有炸好的方法。”

　　 “如果你切的薄厚不均，那你就要时刻看着点了，看到有变色的了就要赶快捞出来，不然等厚的炸好了它也糊了。”

　　 【糖醋排骨】：好香好香！！主播快上链接，我都饿了！

　　 “这个要凉了才好吃，耐心等待一下哦。”