第229章 十盘溜肉段-(1)

　　 “……日常是按照阳历过，节日大多是按照阴历过的。2月1号是除夕，以后是我们地球星最重要的节日……”

　　 大家不明白除夕是什么，但是星球主说重要，那就重要吧！

　　 “我们会从农历十二月二十八号放假，一直到农历一月五号。大家放心，带薪休假，不会扣你们工资的。”

　　 众人听到带薪放假，一个个也放松了下来，虽然不明白为什么放假，但是带薪休假，没有人会不乐意。

　　 华夏过年时有一首耳熟能详的儿歌：

　　 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

　　 腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。

　　 二十三糖瓜粘，二十四扫房子，

　　 二十五做豆腐，二十六煮煮肉，

　　 二十七杀年鸡，二十八把面发，

　　 二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，

　　 大年初一扭一扭！”

　　 腊月初七那天，她准备了：大米黑米红豆黄豆核桃仁莲子花生红枣冰糖八样交给了厨房，让他们提前用水泡上，第二天的早上给大家煮腊八粥喝。

　　 农历腊月二十三，俗称小年夜，是祭祀灶王爷的日子。

　　 祭灶是为了祈福，是请灶君吃吃喝喝，贿赂灶君，让他醉饱上天，不要议论人间长短，希望来年风调雨顺，家家户户都能吃饱饭。每至祭灶，家家都要吃祭灶糖。

　　 糖瓜是一种用黄米粘谷米和大麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

　　 白阮阮腊月二十三那天，白阮阮按照前面所说的准备好材料，她还准备了炒熟的白芝麻和黑芝麻。

　　 按照步骤一样样的往锅中下材料，整个过程都要不停的搅拌，直到锅中的液体变成金黄色的麦芽糖浆……

　　 要白阮阮说，还不如直接拿出一瓶麦芽糖浆来的痛快

　　 但是她这也是第一次真正意义上的按照那些旧历来过年，所以就本能的想遵循着曾经老一辈们的做法做一次。

　　 把熬好的麦芽糖浆离火晾一晾，知道温度达到可以下手的程度。

　　 将它从锅中取出，移到她提前准备好的挂钩上。随后就是不停的拉糖，让它与空气充分的接触，直到它变得发白发硬发韧。

　　 随后要把麦芽糖调理的均匀顺滑，再对折几次上下合缝，形成一个中空的糖管。

　　 最后就是用冷空气让麦芽糖快速冷却，最后用绳子将一个个小糖瓜勒下来，滚进她装好熟芝麻的竹帘子上，让它粘上一层的熟芝麻。

　　 这样做的糖化大小由如小号的贝贝南瓜，白阮阮还做了山楂那么大的小糖瓜和长条的糖棍。

　　 吃起来又甜又酥，白阮阮将糖果们分成一小份一小份的，准备到时候每家每户都分一点，沾沾喜气。

　　 二十四扫房子，她家的家政机器人一天拖三遍地，这一步就可以略过了。

　　 二十五早上起来，她将泡发好的黄豆打成浆，再把里面的豆渣过滤掉。将豆浆煮沸，她留下了一碗加了一勺糖自己喝，剩下的留着点豆腐。

　　 加入卤水以后，等豆花儿沉淀好后将水和豆花分离，然后将豆花倒进铺好了纱布的模具中。最后上面用重物压上，只等它定型。

　　 二十六二十七二十八二十九，她将除夕那天晚上要吃到的鸡鸭鱼肉全部提前准备好，瓜子等各种炒货也准备好了。