第207章-(1)

　　 夏迟睁大眼睛，也没看明白罗九是怎么操作的。

　　 “老大，能能慢点儿吗？”

　　 “慢？”

　　 罗九试图放慢速度，但在夏迟看来，还是很快。

　　 这是她刚刚摸索出来的擀面手法，一开始速度是很慢的，甚至两手的动作都不太协调，但随着一张一张面皮成功擀出，她开始熟练起来，七八张后，已经能达到十秒左右一张了。

　　 “对了，快把馅儿给我。”几种切成丁的馅儿堆在一口盆里，罗九加了一点点的淀粉和核桃油，让口感更加的细润，又放了粗盐磨成粉的辣椒和胡椒，剁成沫的甜叶jú，以及几滴柠檬汁。

　　 夏迟发现罗九总在一些难以想象的地方放柠檬汁，他忍不住问：“老大，柠檬味道重，你放在馅儿里会不会很奇怪？”

　　 “柠檬味道重是不假，但也要看剂量。如果我挤半碗柠檬汁，肯定能吃出味儿，加了酸就显得奇怪，只有这么几滴，你尝尝有什么变化？”罗九挑了一点生肉馅儿，让夏迟尝。

　　 他在嘴里嚼了嚼，眼里闪着光，“真的没吃出来柠檬的味道，就是觉得……觉得有种清新的感觉，这是老大加柠檬的原因吗？”

　　 罗九嗯了声，让夏迟把馅儿吐了。

　　 “每一个做吃的人，都要有一条会吃的舌头，好的食物是在不断的尝试中诞生的，食物没有固定的模式，而菜谱是汇集了前人的经验形成的经典菜式。它并不意味着一切，只是参考。

　　 “要学会从舌头带给你的味觉反馈上思考，要不要放它？放多少？还缺了什么？你只有吃了才会知道，不吃只会觉得柠檬汁放进去很奇怪，芒果跟椰子不搭，你说呢？”连罗九自己都没有意识到，她已经潜意识将夏迟当成了徒弟，把她的个人经验一点点地教给了他。

　　 好在这个徒弟很省心，她只需要偶尔点拨，他自己就很努力钻研。

　　 就比如现在，夏迟已经把罗九说的都记下来了。

　　 “现在把它包起来。”罗九捏了一片皮，往中间填了一大勺的蘑菇肉馅儿，用面皮一褶一褶地将肉馅儿包起来，看着像个半月形的枕头，白白的胖胖的，特别可爱，让人很想捏一捏鼓鼓的肚子。

　　 罗九一连包了五个，让夏迟来试。

　　 夏迟有点怕，但还是接过一张皮。

　　 他没做过这种事，手指笨拙地打架，有时候力气大了，直接把皮给捏破了，里头的馅儿就漏出来，他不得不又去揪面团剂子，把破dòng补上去，好端端的食材，弄出来的成品丑的要命，奇形怪状的，跟罗九包出来的简直像两个东西。

　　 “老大，还是你来吧。”在失败了两个后，夏迟飘着嗓子说。