第207章:记忆犹新-(1)

　　 猪骨汤煮好了，温宁先关了火，然后戴上手套将高压锅端了下来。

　　 现在锅没有打开，骨汤在高压锅里面还会继续熟成，等会儿其他菜做好之后，打开盛出来，时间刚刚好，保证汤清味美。

　　 汤做好了，温宁便动手将白菜卷蒸上。

　　 这道菜做过许多次了，步骤温宁早已烂熟于心，所以做起来十分游刃有余。

　　 蒸好了白菜卷，温宁又来准备做茄子煲。

　　 先将微微泡过清水的茄条捞出沥干，用干淀粉和少许盐腌制片刻，然后入热油锅过油。

　　 炸好茄子后，温宁又另起炒锅，烧热后，将葱姜蒜小红椒豆瓣酱等放入爆香后，再将事先准备好的肉末放进去一同煸炒。

　　 炒至肉末微白后，温宁起手将炸好的茄子一同放进去，然后再加入盐生抽等调味料翻炒均匀，这时候，淋上一层薄芡，就可以将茄子放入事先热好的砂锅里，小火焖制五分钟左右，便可出锅了。

　　 出锅之前，再撒上一些葱花，淋上少许香油，色泽油亮，咸香鲜润的茄子煲便做好了。

　　 做好了茄子煲，温宁又开始忙活红烧鲤鱼。

　　 两个灶台都开着，厨房里非常热，即便是开着窗和吸油烟机，也挡不住油烟气和阵阵热气。

　　 宋敏早就热得不行，温峥和许念更是频频擦汗。

　　 宋敏自己热，便不由心疼女儿。

　　 遂起身跟女儿说：”宁宁，要不妈帮你做几道菜吧？“

　　 虽然她手艺跟女儿比是差得多，可也不能让女儿一直在灶火前面熏着啊，孩子该热坏了！

　　 谁知温宁听了宋敏的话，当即转过头来笑着道：”妈我不热，您别担心。“

　　 女儿这一转过来，宋敏才看见，女儿脸上竟然连一滴汗都没有，一张小脸白里透红，清清爽爽，哪里有被油烟火气熏过的样子啊？