第二百四十九章 请叫我小当家-(1)

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　　 虽然知道千夜的刀法非常强大，但无论是谁都没想到千夜的刀法居然这么强大。

　　 在鲷鱼的身体还没反应过来的时候。就已经将整个鲷鱼全都切成了薄若蝉翼的鱼片。

　　 鲷鱼肉的纹理非常清晰。个切不好鱼片就变成鱼糜了。哪怕将处理好的鲷鱼肉放在砧板上都军有人能够将鱼片切到那么薄_就更不要说，整个鲷鱼都还没有动过的时候了。

　　 “如果米其林对王厨师也有评价的话凭借着这份刀工千夜小弟绝对能够被评价为三星的厨师吧。上 ”

　　 将鲷鱼处理好后，千夜又从冰箱当中拿出了一大块冰块。将冰块敲碎后堆放在了盘子当中I然后将鲷鱼片从水中捞出来。片片的摆在了碎冰块上。

　　 站了水的鲷鱼片和冰块稍一接触瞬间便被冻结随后 又因为鲷鱼本身所蕴含的热量将鱼片上的冰块融化一来一去不仅去除了鲷鱼片中所蕴含的水分I让口感更加鲜美的同时还增加了鱼片本身的嚼劲。

　　 “烈冰鲜鲷山，请品尝!”

　　 千夜将一盘冰雕 z样的料理端上来后，中野四郎当即拿起筷子。夹起一片鱼片站了一下酱料后塞进嘴里品尝了起来。

　　 “在最短的时间内将整条钓鱼切成了鱼片，最大程度的保留了鲷鱼的新鲜。在鱼片切好后抄了一次温水。让鱼H最大程度的保持了鲜嫩的程度。随后又将鱼片放在了新鲜的冰块上瞬间凝结了表面的水分，为柔嫩的鱼片增加了 丝嚼劲。”

　　 看了一下千夜的年纪后中野四郎的表情也变得复杂了起来

　　 他自己也经常被称为天才。年纪轻轻就继承了小野二郎的手艺。成为了米其林餐压的评审员

　　 但和千夜比起来L他的天分就有些微不足道了。

　　 他是在小野二郎的指导下几士年如一z日的捏着饭团才终于达到了被小野二郎承认的程度但千夜却在十几岁的年纪做出了足以让他感觉可以和小野二郎的寿司相比拟的刺身。

　　 不过虽然对千夜非常嫉妒I但能够成为米其林的评审员就证明他的人品的会太差

　　 “除了鲷鱼刺身之外，这份暂料也非常优秀，芥末应该是纯手工制作，辣味士足却又不上头。这一份刺身足以和小野二郎师傅的寿司相提并论了。不过这份刺岛虽然让我感到十分惊艳但综合评话那给我只能给震屋个二星的评价，_

　　 听到了中野二郎的评价后。整个餐厅当中都变得有些鸦雀无声了起来，沉寂了几秒钟后顿时便爆发出了激烈的欢呼。

　　 二星的评价就已经足够了之前乾日向子的预期的结果甚至只有米其林一星餐厅。

　　 “小鬼，没想到你居然这么厉害之前确实是我小看你了。

　　 壬夜的蛋炒饭确实惊艳了乾日向子一把。但除了蛋炒饭之外千夜在其他方面却平平无奇水平顶多也就是远且毕业生的程度。

　　 虽然以千夜的年纪到达元月毕业生的程度确实很厉害但和他的蛋炒饭比起来就有些微不足道了。乾日向子还以为千夜所产常的就只有蛋炒饭，就好像小野二郎只擅长寿司一样。