第175章-(1)

　　

　　 “咱们今天做炖棕熊肉，我来一步步教你，下一次做炖肉的时候，你就可以照样学了。”陈小峰一边说着，一边已经拿起了狗刀，从棕熊腿上面，取下一块肉，估摸着能有四五斤的样子。

　　 因为在这座荒岛上，每天大家都有不少的体力活，所以在消耗方面会很大。

　　 消耗大了，所以食量就会随着增长。

　　 一顿饭，大家吃掉四五斤熊肉，是再正常不过的事情。

　　 将肉切下来，拿到一边的石板上，陈小峰一边切，一边对张小慧说：“炖肉，不能切得太小，如果太小的话，炖出来的肉口感就会差一下，特别这棕熊肉，别看棕熊十分的健壮，但是肉质属于细嫩的范围，所以做起来，相对简单。”

　　 陈小峰虽然还没有吃过棕熊肉，但是从摸上去的感觉，就能分辨出肉质属于哪一类。

　　 “好，我都记住了。”此时的张小慧，完全就是一个老老实实的小学徒，认认真真听着陈小峰说的每一句话。

　　 分解好熊肉之后，陈小峰找来一个大竹筒，将棕熊肉放进去，然后加上水。

　　 他将竹筒放在篝火上，然后又对张小慧说：“一般来说，我们做清炖这类肉食的时候，焯水是必不可少的工序，所以这第一步自然就是焯水，将肉里面的血水给清理干净，这样做出来的汤，才不会有异味。”

　　 说完又补充道：“对了，因为咱们的厨具是竹筒，所以咱们把它放在篝火上的时候，一定要注意一件事，那就是没有水泡着的地方，千万别让火点着，那样会直接把竹筒给烧穿。”

　　 张小慧听后，依旧是认认真真的点头，并没有发表多余的言论。

　　 焯水之后，陈小峰又换了一个竹筒，放上依旧处理过的棕熊肉，随后加上大量的水，最后放上盐巴，然后再用竹筒盖子，将竹筒给盖起来。