第24章-(1)

　　

　　 萧家院子。

　　 萧权在二十一世纪的时候，没什么爱好，除了天天对着古董文物琢磨，就是爱吃吃喝喝。只有人间烟火，最抚慰凡人的心和胃。

　　 而大魏还未引入辣椒，又没有好酒，没有辣椒已经把萧权馋得不行，没有酒他更是快疯了。他知道古代生活条件和物质丰富度不如现代，但没有想大魏的人民过得如此没意思。

　　 没有手机他还能理解，可大魏的饮食，对于萧权这个在现代吃过华夏八大菜系的人而言，单一得让人无奈。他无比想念川湘菜粤菜鲁菜……

　　 辣椒一时半会无法寻到，但是酒可以亲手改进。

　　 萧权从秦府回来的路上，去小店买来今年新出的新粮，酿酒要选择一些无霉变无虫蛀颗粒饱满的新粮作为基础。

　　 粮食的糊化是酿酒的基础，糊化成功与否，直接决定酒最终的品质。

　　 糊化，就是让粮食吸收适当的水份，使淀粉粒破裂，以利于霉的接触，为培养微生物准备适宜的水份和营养。

　　 最传统的固态发酵白酒要经过筛选淘洗泡粮干发初蒸焖粮冷掉复蒸等过程，其中每一个过程都息息相关，最终靠感官来判断糊化是否成功！

　　 萧权靠着脑子里的记忆，嘴里念念叨叨，撸起袖子淘米。苗婶说要帮忙，他都不让，每一个步骤他都要亲自来。

　　 萧母在旁边，笑道：“儿竟这般馋酒，以前你不是滴酒不沾？”

　　 “这是准备拿去卖的，等酿好了，娘尝尝，绝对和你以往喝过的酒都不一样。”

　　 萧权的回答让萧母一愣，不解其意：“儿想做生意？”

　　 “当然，不然技术岂不是浪费了，我就当给大家改善改善生活条件，你们这里也太苦了。”