第461章-(2)

　　 原来厨房在食用油上动了手脚，几个采购员称浸出方式的食用油和压榨的食用油是一样的，客人吃的多了也就习惯了。

　　 我对这些食用油的用途和口味不太了解，我想让刘峰给我解解惑。”

　　 董晓楠虽然是个吃货，但对着食用油的认知是一头雾水，茫然的转头问刘峰：“食用油？浸出式？压榨的？什么鬼？”

　　 看着两女那好奇的眼神，刘峰开口说道：“一般的植物油在提炼的时候，用的是两种方法，一种是浸出式的提炼油脂，一种是压榨式的提炼方法。

　　 浸出式，就是用一些有机化学物质，将花生大豆或者玉米中的油分提炼出来，然后把油脂和有机化学物质分开。从而得到食用油。

　　 这种炼油方式简单方便，适合大工厂炼制，但缺点也很大，因为这些有机化学物质会残留在食用油中，对人体有害。

　　 压榨式的炼油，便是传统的用压榨设备强行挤压出花生大豆或者玉米中的油脂，达到炼油的目的，这种方法很传统，出油质量好，无异味，但缺点是效率低。”

　　 沈小曼有些明白：“那这两种油的口感等方面都一样吗？我们竹山大酒店应该用什么油？”

　　 刘峰脱口而出：“当然是压榨油。浸出油都是普通饭店和地摊用的，因为便宜。但便宜往往没好货。”

　　 沈小曼点点道：“哦，原来是这样。对了，还有件事，我想邀请你入股竹山大酒店。”

　　 这次轮到刘峰吃惊了：“什么？入股竹山大酒店？”