第320章-(1)

　　 “好。”小姑娘答应得很脆生。

　　 不多时配送车到了，主要的是新鲜的蔬菜还有鱼类。

　　 其实料理店有很多的门道，特别是自助餐。

　　 这么说吧，东京最常见的海鲜自助，看起来一样的东西，餐馆的进货价只要市场售价的五分之一。

　　 这还算好的，给的算是正经东西，更离谱的你就琢磨去吧。

　　 吃回本？呸，想啥呢。

　　 建司以前号称打工小王子，这里头的事儿门清。

　　 真要找渠道的话也不难，一个月利润十几二十个绝对不成问题。

　　 但他并没有这样做，一来是不缺钱，二来光顾他小店的游客很多，特别是来自龙国的，坑谁也不能坑同胞。

　　 小姑娘看见建司搬货，撸起袖子就要上前帮忙，建司赶紧给拦下了。

　　 他是仗着有膀子力气，全靠人肉搬运，这姑娘细胳膊细腿的，再伤着了他不好解释。

　　 把所有的食材放置好，没有提前开始准备。

　　 十点之前，四位应聘者全部到位。

　　 两男两女，没有年纪特别大的，毕竟从事这一行，有点经历之后都不会想继续做帮厨。

　　 厨房当初建得不小，足以同时容纳他们五个人。

　　 建司一共出了四道题，分别是处理牛肉鱼土豆和甘蓝。

　　 牛肉主要是关东煮里头的主菜牛腩，鱼呢是酸菜鱼里头的鱼片。

　　 土豆就是切墩入门的土豆丝，甘蓝是做沙拉用的。

　　 定好主题之后，建司按下计时器，大家一字排开，纷纷开始动手。

　　 看得出来都有点功底，毕竟帮厨切墩这个事儿糊弄不过去，肯定要上手实操。

　　 敢来面试的肯定不会抓瞎，因为招聘里头写清楚了是龙国和霓虹菜，不是西餐。

　　 牛腩的重点是按照肉的纹路去切，而且是按串卖的，大小上要做到基本统一。

　　 建司拿的是鲜肉，不是半冻肉，处理上要更难一些。

　　 鱼片同样要求纹路，也考验薄厚程度和统一性。