第18章-(2)

　　 “哼，狐假虎威！”

　　 可没办法，谁让赵金花男人是高家村村长呢？

　　 而事实叶如燕小溪所料。

　　 赵金花果然掺和进了分猪肉的工作里。

　　 燕晨正练着字，眼看外面天快黑了，刚放下笔，就等到了怒气冲冲回家的燕奶奶。

　　 老太太气叉着腰一屁股坐下，边做深呼吸边数落赵金花。

　　 燕淑手里拿着装肉的铜盆，有些不知所措：“奶，这肉还要吗？”

　　 “奶，喝水。”燕晨捧着杯子过来献殷勤，瞅了眼铜盆里的肉。

　　 肥瘦相间，中间切开一道大口，刀口附近的颜色格外鲜艳，倒不是他预想中的猪下水。

　　 这是什么肉？看着好像挺正常的啊？

　　 燕小溪也走了出来，看见燕淑拿回来的肉，秀眉皱起：“这不是血脖肉吗？”

　　 “赵金花也太过分了！？”她抬高音量，一反往常轻声细语的内向表现。

　　 这下燕晨明白了。

　　 血脖肉，也就是猪的脖子肉。屠户宰猪时往往从脖子处开始放血，所以刀口附近的颜色才会那么鲜艳。

　　 这只是小问题，重点是脖子处还有淋巴结。

　　 作为过滤细菌和病毒的免疫器官，猪的淋巴结若是产生病变，人吃了轻则生病，重则丧命。①

　　 所以说猪脖子肉，一般都是没人要的。

　　 其实没有病变的淋巴结，只要处理妥当，完全可以正常食用。

　　 问题在于，这时候除了屠户，哪家人能天天跟猪肉打jiāo道？

　　 他们甚至可能根本分不清，这肉有没有病变。

　　 就像现在。

　　 野猪没有经过阉割，本身气味就会比家猪更为腥臭。对着铜盆里味道冲鼻的猪脖肉，燕奶奶犯了难。

　　 这肉能吃吗？

　　 “奶，要不先拿去洗洗看看？”燕小溪试探着开口：“我看过咱们村队医的书，那上面讲了怎么分辨正常的血脖肉。”

　　 燕奶奶不太信：“队医的书？啥书？”