第480章 无论到什么时候,都不能忘记炒糖色！-(1)

　　 “跟刚才的咖喱饭一个档次！”

　　 一听这话众人绷不住了，直接开始骂娘。

　　 “什么鬼？他在睁着眼说瞎话吗？”

　　 “刚才明明那么享受，吃完又说不行，这不纯纯是在找茬吗？”

　　 “还拿这个跟咖喱饭相比，简直太侮辱人了！”

　　 队员们自然不会知道。

　　 这位挑刺的评委，就是之前主张增加炊事比武科目的军官，萨利姆。

　　 萨利姆评价之后，几名评委跟着他一起打出了低分，这让队员们非常气愤。

　　 好在之后的一些评委，公正客观打出分数，这才把刘俊的成绩拉起来，顺利进入到下一轮。

　　 经过评选，一共有8名选手参加第2轮比赛。

　　 中场休息时间，刘俊快速回到队伍中，跟他们讨论下一场的计划。

　　 “龙哥梁营长，刚才我的表现还可以吗？”刘俊问道。

　　 “你表现的非常棒，就是这些评委，不干人事儿！”

　　 梁鸿刚说完，其他人也纷纷跟着抱怨起来。

　　 “我算是看明白了，这次比武绝对有人在背后使坏，刚才那些人，明显是在昧着良心打分数！”

　　 “明明吃的时候那么享受，吃完又说不行，太过分了！”

　　 刚才的评分情况，江小龙也看得一清二楚，他甚至把人数都数了一遍。

　　 “你们说的不错，不过他们还只是少数，既然比赛还在继续，我们就不能停。”

　　 “下一场比赛怎么比？”

　　 刘俊立刻回到：“下一场是指定食材炊事，应该不会有问题！”

　　 不管是中餐还是西餐，只要在食材同样的情况下，刘俊有信心拿下比赛。

　　 “好，这么多的国家在看着，他们应该不会胡来，加油！”

　　 “放心龙哥，这次肯定没问题！”

　　 众人给刘俊打气加油，很快就到了比赛开始时间。

　　 在他们商量着的同时，萨利姆也在跟几位评委小声商议。

　　 他的目的，自然是要拉低其他人的评分，把联邦的分数给抬上去。

　　 嘟！

　　 哨声响起，选手们再次回到自己的位置上。

　　 这次的时间非常短，在使用相同食材的情况下，只有5分钟烹饪时间。

　　 比赛开始之后，选手们立刻忙碌起来，只听到案板上传来砰砰砰的声音。

　　 刘俊刀功非常了得，眨眼功夫便将全部肉块切好。

　　 不过他跟别人不同，其他人起锅烧油之后就开始炒肉，毕竟时间非常紧张。

　　 可刘俊呢？

　　 竟然放入了一些冰糖！

　　 看到这一幕，队员们都有点不淡定了。

　　 “刘班长，这是要干嘛？不会是想要炒糖色吧？”

　　 “不是，炒糖色确实更好看，也更美味，可现在时间太紧了，没这个必要吧！”

　　 “刘班长这也太淡定了！”

　　 就连一旁的江小龙都不由笑出来。

　　 对于一名优秀的炊事员，炒糖色是必须的！

　　 别管时间多么紧迫，环境多么复杂，炒糖色这个步骤不能省！

　　 果然，刘俊也完美遗传了这个习惯啊！

　　 随着温度升高，冰糖渐渐融化，散发出迷人的焦糖香气。

　　 刘俊巧妙控制火候，让糖色逐渐变得深邃而红亮，这是红烧肉诱人色泽的关键所在。

　　 接着刘俊将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，随着烹饪进行，红烧肉的香气渐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。

　　 继续倒入各种调料，翻炒均匀后转大火烹饪。

　　 由于时间紧迫，炒糖色的步骤又不能省去，刘俊只能在其他步骤上下功夫。

　　 “时间到！”

　　 现在只剩下8名选手，评分的速度也加快了不少。

　　 很快评委组就走到刘俊面前，看到这一盘红烧肉后，评委们不由眼前一亮。