第393章 互为表里-(1)

　　韩宝来喜欢烧烤。结果可能并不重要，重要的是烧烤的过程。乡下没有烧烤架。蒋申生赶紧找修农机的师傅焊了一个过来。韩宝来已经将整只羊泡在他做的酱里，让它充分入味。这种羊，水煮的话，不见得那么好吃，但是烤出来，那味道就截然不同了。

　　 一个时后，烧烤架拿过来，韩宝来用细铁丝将羊平展绑在铁架上。他准备了柚木、香茅当燃料，先用明火烧一遍，然后用木炭火烤。一边转动，一边刷酱。一定不要烤爆了皮，更不要烤焦。翻转一定要勤快。刷酱一定要均匀。肉质中的水气滋滋烤干，然后两面烤得外焦里嫩，那就大功告成了。

　　 还没烤好，袁金娥、何玉姣、谭云秀陪着张书记开车过来了。张玉屏在院门外就闻到好香，那是韩宝来脱了皮外套，穿着陈汝慧编织的麻花『毛』衣，高高挽着袖子，看他手膊还挺健美的，烤得满脸通红，全神贯注地在翻滚。这家伙做什么事，都很专注，不会随随便便，要是不做，要做就做最好的。你看，就是烤肉，也是像模像样的，决不是打酱油那种。

　　 气冷，人往热处走。四个女人自然围在韩宝来身后。蒋申生赶紧让老婆将大盆的炒板栗、柚子、花生、芝麻糕等都捧出来，放在凳上，招呼贵客吃。堂屋里的四个人也不敢打麻将了，赶紧收摊，“玉观音”来了，谁还敢自顾自玩自己的。

　　 四菜一汤。除了烤羊，那就粉蒸鹅肉，龙凤煲汤，盘龙鳝鱼，油炸蜂子蛋。青踩到菜冷聊时候，可以烧火锅，涮着吃。

　　 张玉屏还过问这蛇是野外捉的，还是人工养的。蒋申生忙：“现在是冬，蛇都进了洞，那里去捉。养的。你看好老实。一动不动地。”

　　 其实，是人家从土层中挖出来的。到了冬，蛇也别想安宁，挖蛇的人直接挖进山洞，听有人在一个洞窟里就挖出两麻袋蛇，卖出去的钱足以盖栋楼了！人为暴利，变得异常残忍！冬眠的蛇，比鳝鱼还好捉。蒋申生从捉蛇人家，挑选了一条上好的菜花鳖，估计有三四斤重。与一只土鸡炖出来，那是一大煲。

　　 虽然其他的食材都是上品，但还是黑山羊好吃。韩宝来将排骨一片片连皮带肉割下来，你可以拿着一根弯弓似的肋条骨啃，那是越啃越带劲。其实，一只羊也够大伙吃的了。其它菜，虽然蒋申生卖力做了，但大碗大碗剩下，少有人动筷子。大伙觉得从没有吃过如此香脆、酥嫩的羊肉，不管男人女人都大块朵颐，吃得颊齿生香。张玉屏就喜欢吃肋条肉，她一个人吃了两大片，撑得她眼光发亮了。

　　 张玉屏似乎忘记了酒，只管吃。蒋申生架不住火了，有好菜没有酒，那等于白吃了。他讪笑着：“张书记，来点米酒，去去羊膻味吧。”

　　 “没有啊，这羊有用膻味吗？我觉得这羊肉，就是鲜、嫩、香、酥、脆。哦，敢情是你们想喝酒了，喝酒随意。别管我，我喝点汤就行了。我对酒不感兴趣。”这娘们真难侍候，不喝，别人想喝的要害酒痨，都有点咽口水了。