第126章-(1)

　　这天打烊小五跟吕晗子商量新店的事，他拿出调研报告铺在桌子上给她分析：“大嫂，目前我们有三个地址可选：一是旁边那家川菜馆，老板不做了想要转手，我们可以租过来改成二店，这样客人来了直接引过去就行；二是你们公司对面的一个咖啡厅，优点是地段不错消费人群高端，以我们目前的口碑生意不会差，但改造起来比较麻烦装修跟房租投入比较高；三是簋街，我有一哥们在那开火锅店，明年他全年移民所以准备把点盘出去，哥们嘛价格好商量，而且里面的装修大部分能用，只要稍加改动就成。”

　　 吕晗子拿着调研报告仔细地看着，从保险方面考虑肯定是盘下旁边的店比较稳妥。她们店现在的规模远远满不足了食客需求，经常出现排队等位的情况，如果盘下旁边的店，等位情况直接就能解决了。

　　 不过如果仅仅是为了分流顾客，那前期大张旗鼓地宣传要开分店就失去意义了！

　　 “不行。”吕晗子想了想又否定了第一条，她们开分店意在拓展知名度跟地盘。

　　 工大附近虽然交通方便但位置有些偏了，目前光顾的客户除了周围的铁杆顾客，很多是因为好奇特意开车过来的。但为了吃顿火锅开俩小时车长途跋涉的毕竟是少数，所以她们必须抢占最有利的位置，才能吸引更多的吃货。而从这条考虑，簋街那边是最适合的。

　　 簋街是北京餐饮业的天堂，周围多是外国大使管，客流量完全不用愁。更有不少外地游客逛完了故宫长城，特意去簋街感受一下美食的气氛。如果能趁机在外地食客心中留下印象，那么对她们将来走出帝都开分店绝对有莫大的好处！