第十七章 鱼菜换钱-(1)

　　“真是个狡猾的小家伙，居然留着后招在这等着呢。”少年看了眼沈梦，暗自在心中嘟囔。

　　 “先做出来尝尝看吧。”品尝过了之前的酸菜鱼，少年还是对这两道鱼菜充满期待的。

　　 “好。”沈梦爽快的答应。

　　 “公子，这边请。”赵掌柜上前示意。

　　 春花婶子在旁看的干着急，可看到沈梦信心满满的一副淡定从容样之后，顿时提着的心渐渐的平稳下来，自己要对公子有信心，不能拖了公子的后腿。

　　 “我做菜的时候不喜欢别人跟在一旁，让我婶子帮忙打下手就可以了。”到了厨房门口，沈梦提出要求。

　　 赵掌柜诧异了一下，人精的立马明白过来。打了个手势让厨房中的那些人离开。

　　 里面忙碌的人顿时定在原地，所有人都愣愣的看着站在赵掌柜身旁的小少年。

　　 这是新请的厨子？不过这年纪似乎有点小，看着不太像啊。众人在心中打量猜测着。

　　 春花婶子哪见过这场面啊，不由得双腿开始打起了颤。这一个个盯着的，不知道的还以为他们是来砸场子的呢。

　　 深吸了一口气，春花婶子抬头挺胸，故作镇定的跟在沈梦的身后走进了厨房。

　　 “麻烦掌柜的在一旁看着一下。”沈梦淡淡的说。

　　 闻言，赵掌柜对沈梦不免的又高看了几分。这个小少年很厉害，心思缜密，凡事做的面面俱到。他是怕在这里做菜，到时厨房出了什么乱子不好交代吧，还真是个心细的孩子。

　　 沈梦看了看厨房，发现这里的食材应有尽有，调味品同样种类繁多，整整齐齐的被统一摆放在一旁的专用架子上。

　　 走到一旁的大水缸前，沈梦从容的用小网兜捞起了一条桂鱼和一条鳊鱼。

　　 吩咐春花婶子将鱼处理干净，自己则开始准备接下来要用到的一些配料。

　　 沈梦拿起一条处理好了的桂鱼，将鱼身子切成花，又用盐水浸泡片刻，接着放入生粉之中均匀的裹上一层。锅里放油烧热，沈梦将桂鱼下入油锅炸至金黄色，拖住鱼尾摆盘。另起一小锅，里面用糖和醋，生粉勾芡调制成了糖醋酱备用。

　　 做完了这道工序较为繁复的菜品，沈梦接着开始料理鳊鱼，直接做成了一道糖醋鱼。

　　 看到沈梦用糖和醋做鱼，赵掌柜迷惑不已。

　　 短短一盏茶的功夫，沈梦就将两道鱼菜系数完成。

　　 少年看到桌上香味四溢的两道鱼菜，暗自点头。光看着造型摆盘，就已经让人食指大动，胃口大开了。

　　 当少年举筷刚要戳进鱼身时，“请等一下，这道松鼠桂鱼还有最后一步才能菜如其名。沈梦取来小锅里熬制好了糖醋酱，顺着鱼身一路淋了上去。随着油混合着的调料接触鱼身，顿时传来吱的声音，像极了松鼠的叫声。之后，撒上一把松子，这道松鼠桂鱼这才完美呈现。

　　 “现在可以品尝了。”沈梦做了个请的手势。