第四百零七章-(1)

　　“心心相互印避风塘排骨，还是云沧州产的新鲜的野猪排骨，经过精心的腌制加工，历经十二道程序，不仅完美的还原了野猪肉本身的鲜美和口感，还将配料的味道十分恰到好处的融入到猪肉里面，让人吃起来肥而不腻，唇齿留香。

　　 银燕抱福来鱼唇炖三宝，干净碗里放入一勺料酒和一勺老抽备用；分别洗干净。锅加适量清水，桂皮，草果和姜片；再倒入1勺料酒和1勺老抽，葱切末备用，鸭翅剁半备用，再放入香干和蒜瓣一起煮7-8分钟左右入味，鸭翅，水阳香干水阳三宝的做法步骤。水阳三宝：鸭脚包。盖上锅盖大火烧开转小火煮20分钟左右，姜切片。香干切块。再放入八角，放入鸭脚包。20分钟之后鸭脚包和鸭翅微烂，鸭翅。倒入少许李锦记蒸鱼豉油调味收汁即可。出锅撒入甜椒末和蒜末即可，蒜切半

　　 喜鹊报佳音北菇扒双蔬，芦笋由罐中取出盛在深碟中，加入上汤一杯，蒸15分钟，即滤干，排在菜碟的一边，芥菜除老叶后，取嫩梗。斜切大片，全部用滚水加小苏打烫5分钟，捞出后在冷水中多冲洗，再用油炒过，并加入清汤1杯，煨煮5分钟左右，加盐12茶匙调味，即可全部捞出滤干，排列在碟中一端，将冬菇泡软后，剪下菇蒂，用1杯清汤加油、酱油各l汤匙及糖、葱、姜少许上锅蒸15分钟，滤出排列在中间，在锅内烧滚1杯清汤后加盐调味，用生粉水勾芡，淋下少许鸡油，浇到碟中菜上即可

　　 永结喜同心生炒糯米饭，生炒糯米饭是以生糯米、港式腊肠、虾米等食材制成的一道美食，此饭补中益气，助消化。生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。香菇提早1小时浸泡着，五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒，锅中热油，下入姜片煸香，下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米，不停的翻炒，糯米会越来越透明，直至糯米饭完全炒熟。加入之前炒好的配料，调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀，加入切好的青蒜，再次翻炒均匀即可

　　 蒸好的糯米饭，先用热水烫过，下锅炒时会更得心应手。

　　 百年偕好合莲子红豆沙，将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。翻炒糯米饭的时候中火即可。由于糯米黏滞，所以适合少量常食，而不适合一次多量。