第179章 爆锅与喝酒的回归性原理-(2)

　　 他边说边继续往里淋了一些胡椒粉与酱油。

　　 处理完鱼肉，接下来便是辅料。

　　 青红尖椒切丝，再切一些味道较淡但鲜味足够的蘑菇，比如鸡腿菇一类，最后再象征意义上的切一些胡萝卜丝。

　　 电炒锅放油，电锅的功率自然比不上饭店后厨的猛火灶，可白羽一向主攻家常做法，倒也显得没那么惨淡。

　　 油热，白羽加入了些许的姜蒜与干辣椒直到炒出香味。

　　 “倒不是说用电锅完全做不到猛火灶的效果，其实多炒一会也不是不行。”

　　 “只是对于绝大多数人来说，这种火候的把控实在太难，以至于没有刻意学习的必要。”

　　 “我倒是可以教大家一个好方法。”

　　 “闻。”

　　 白羽继续看向镜头。

　　 “爆锅这种事情分辨的方法和喝酒差不多。”

　　 “当你感觉到不够的时候，其实是正好。”

　　 “当你感觉到正好的时候，你已经喝的差不多了。”

　　 “这也是很多人在家中给姜蒜爆锅的时候统一面对的问题。”

　　 “当你闻到浓郁的爆锅香气的时候，就意味着它们大多已经出现了小小的糊味。”

　　 “你的嗅觉是会骗你的，而且从远古时代传下来的基因本能，让人类本身就喜欢闻一些略带焦糊的气味。”

　　 “所以要趁着姜蒜的香味方兴未艾的时候抓紧下手，不要纠结我的成语用的是否正确，你们能听懂的就是好成语。”

　　 站在镜头前的白羽完全转变为了教学博主的身份。

　　 况且他说的这些冷知识吧确实也比较好用。

　　 “如果你真的不好分辨的话，不妨再用些更抽象的方法。”

　　 “还是我之前的例子。”

　　 “你把香味理解为酒味。”

　　 “如果你面前的人只有嘴里略含几分酒气，那一切就还正常。”

　　 “最多是微醺的状态，应该是听得懂人话的。”

　　 “如果面前的人已经满身酒气，那你就得思考一下，这些酒是不是别人泼他身上的。”

　　 “这时候沟通就没有意义了，就好像一盘即使很用心却也还是带有几分焦糊的菜。”

　　 “太太，你也不希望你孩子看到一片发黑的姜吧？”

　　 白羽一边说着一边给锅中加入豆瓣酱和花椒，继续炒出香味。

　　 这一次白羽的动作很慢，全然没有在家中使用明火时的恢弘大气。

　　 可那锅中下入的鱼肉依旧逐渐变得鲜艳诱人。

　　 “我赌五毛，一定有问题。”

　　 不远处的符秋零目光里写满了坚定。