第21章 乌龙真相-(2)

　　 欧豪缓缓说道：“乌龙茶的制作工艺较为复杂，发酵程度对茶叶的颜色香气和口感都有很大影响。一般来说，冻顶乌龙的发酵度较低，茶叶颜色呈墨绿色。而这款茶的发酵度明显偏高，颜色偏深，不符合冻顶乌龙的特点。”

　　 他接着说：“此外，日月地区现在已经没有真正的冻顶乌龙茶了。冻顶茶的产地原本在鹿谷乡，因其产地海拔较高，云雾缭绕，山顶严寒，茶农们为了防冻，将茶树遮盖住，故称冻顶茶。后来，冻顶茶的名称逐渐流传开来，但现在的冻顶茶大多是指包种茶，而非乌龙茶。”

　　 众人听了，都震惊不已。蒋康乐更是懊恼不已：“我花了大价钱买的冻顶乌龙，竟然是假的，真是气死我了！”

　　 欧豪安慰道：“蒋先生，您也别太生气，虽然这不是冻顶乌龙，但也是特级名茶铁观音。从茶叶的外形和香气来看，应该是春季采摘的，品质非常好。”

　　 蒋康乐听了，转忧为喜：“真的吗？那太好了，还是欧老师厉害，一眼就能看出茶叶的好坏。”

　　 欧豪笑了笑：“蒋先生，您喜欢茶是好事，但在购买时要多加注意，以免上当受骗。”

　　 陈天祥也说道：“是啊，欧老师的茶道知识真是渊博，我们都受益匪浅。”

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