第47章 砂锅被偷-(2)

　　苏瑶用葱姜酱油把五花肉和猪脚腌制着，然后继续把猪腿肉都切成不大不小的方块，放在一旁备用。

　　然后再灶里丢进去几个地瓜烤着。

　　早上的粥还剩许多，看来是沈长安和妞妞基本没吃，等会热热就可以吃了。

　　锅里的板油已经没有了咕噜咕噜声，想来是水分已经被煮干了，苏瑶赶紧站起来用铲子搅拌着。

　　那香味，村间邻舍的个个都闻见了。

　　纷纷好奇这沈家院子里在做什么好吃的呢，这么香。

　　苏瑶撤了大火转小火，时不时翻搅着。

　　直到板油里清亮的油脂全都被炸出来，浮在表面的油渣也变得金黄，苏瑶这才收了火。

　　她先把油渣捞出来放在碗里。

　　然后去院里把陶罐搬了进来，提前洗好的陶罐里已经没有了水汽，但为了保险起见，苏瑶还是用干净的帕子擦了一遍。

　　等油温凉下来一些后，把一半的油舀进这罐子中。

　　剩下的一半油留在锅里，把那一块块方形的猪腿肉放进去炸至四面金黄，捞出放在另一个坛子里，然后把油全部舀进去，淹没了所有的肉。

　　这样用油浸的方法，也可以让肉保存很长时间。

　　苏瑶一刻也不闲着，把陶罐搬到靠墙的位置盖好盖子。

　　然后把锅洗干净，等锅里残留的水份被火烧干之后，在锅中倒入足够的盐，放入花椒，香叶，桂皮，陈皮一同翻炒，把盐炒至泛黄，将其盛出。

　　然后将它们均匀的抹在已经腌制了一会儿的五花肉和猪脚上，用绳子将它们串起来挂在阴凉通风处，等待风干水分。

　　午时已过，妞妞从床上坐了起来。

　　苏瑶看她脸上的红晕已经褪去就知道她已经退烧了，就是感觉人还恹恹的，还没什么精气神。

　　她把刚才烤的红薯拿出来招呼道：“妞妞，先过来吃这个，马上就可以吃饭了。”

　　妞妞摇了摇头，又继续趴在了沈长安的身上。

　　苏瑶知道她是没什么胃口，也不强求，加快手上的动作。

　　把猪肝剁碎，放入青椒，豆豉一起炒熟，随意加点调料也是香的要命。

　　用它来就稀饭，那肯定能让人胃口大开。

　　苏瑶把早上的稀饭热好盛上桌，然后拍了两根王大婶给的黄瓜，又在那油渣里撒上盐。

　　如今只要把外面的排骨端进来就齐活儿了。

　　那排骨炖了这么久，应该很是软烂入味了，她还在里面加了黑药根，妥妥的一道滋补药膳，又美味又营养。

　　这么想着，苏瑶竟吞了吞口水，迫不及待的出门去端砂锅。

　　可院里只有孤零零的一个火炉立在屋檐下，哪还有砂锅的影子。

　　这是，被偷了？