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《辣妈奋斗在八零》 1/1
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  第371章 炸年货-(2)

  洪菊芳就只打算做十几块酒壳龟而已,所以做起来也很快。

  等乔白雪和魏骏昭带着三个小奶团子,从市场满载而归时,她也把酒壳龟都做好了。

  “下午我们得开始炸大薯丸子,淮山片,香芋条,和鱼丸虾枣,午饭就简单点。”回到家,乔白雪开始大家安排活儿,她和魏骏昭负责处理鱼虾,洪菊芳负责准备午饭,顺便再把淮山大薯香芋等去皮,切片。

  今天注定是个非常忙碌的一天,所以三个小奶团子又得自个儿玩了,在太阳底下,先放上一块大木板,铺上草席,再垫上一层专用来给孩子们在地上玩的旧被子,暖暖和和的,三个小奶团子和两只狗,就着今天刚买的气球,玩得不亦乐乎,都不需要大人们操心。

  乔白雪只需要时不时抬头看他们几眼,确保他们没有摔倒就好了。

  年前,物价多少都会有小幅度增长,但因为刚过休渔期不久,所以海鲜的长幅更是不大,特别新鲜的豆腐鱼和双边白那哥,新鲜得连腮都还没变色,一斤才几毛钱。

  乔白雪干脆买了二三十斤鱼回来,打算全算炸成鱼丸放在冰箱里,平时打火锅,煮面煮粉可以下几个,或者就这样拿出来,再复炸一遍,一样香喷喷的。

  豆腐鱼做鱼丸,不够脆,她打算把豆腐鱼做成鱼饼,中午吃掉。

  别看她快三十斤的鱼回来,但是处理完内脏,再去掉鱼头鱼尾,那哥中间那条大骨头还得取出来,这么一弄,顶多也就只剩下二十斤不到了。

  又把八斤豆腐鱼单独拎出来做成鱼饼,中午先吃掉了,剩下的,也就只剩下十斤左右的鱼肉了。

  中午,就着金黄酥脆,鲜香无比的鱼饼,乔白雪喝了一碗粥后,先把三个娃儿都哄去见周公了,这才撸起袖子,开始大干起来了。

  在她哄娃午睡的时候,魏骏昭已经用绞肉机,把鱼肉全部绞成肉酱,放在一个超大的铁盆里备用。

  乔白雪拿了块大纱布,沾湿,拧得半干,盖在上面,以防肉酱表面水分挥发太干,变干了。

  鱼丸虾枣味大,得留在后面再炸,前面得先炸淮山片这些东西。

  乔白雪用面粉调了面糊糊,将淮山片等放进去,让它均匀裹面糊糊,再放到七八成热的油锅里,开中小火慢慢炸。

  头明市本地产的大淮山,有的能有十岁左右的孩子的小腿那么粗,又粉又扎实,而且巨香!

  上一世,乔白雪在全国各地,也吃不少不同省城产的淮山,哪怕是最最出名的铁棍,她觉得吃起来,都没有头明市这个土淮山好吃,拿它来做辅食,小团团和小糯米也非常喜欢吃。

  所以乔白雪今天特多买了一些,拿了两大条做来炸成淮山片,其它的可以留着给孩子们吃。

  油锅滋滋响着,乔白雪翻着锅里的淮山片,炸得表皮微微有了金黄色的淮山片,开始散出香喷喷的味道。

  “啊!我差点儿给忘了!”乔白雪拿竹筷翻着翻,冷不丁突然想起事情来……

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