第九十八章 顾云山的回家电报-(2)

　　用粗盐草木灰豆面掺起来，使劲地揉搓大肠小肠，里里外外每一个地方都揉搓过，洗得干干净净的，然后再用大料花椒葱姜蒜干辣椒以及紫苏等熬出来的水加上高粱酒泡。

　　等都清理干净没有异味以后，再把她自己调制好的调料加上姜末一起塞进小肠里，然后把三四条套进大肠里，直到鼓鼓囊囊套进不去为止。

　　猪皮反而好收拾，燎一下毛，焯水把脏东西刮干净。

　　这时候肥肉是好东西，所以这猪皮上被剔得干干净净，都给不她留一点肥肉在上面，也省了她费力气。

　　这卤肉关键就是调料。

　　以前家里没有调料，自然做不了，这会儿夏明双跟张丹萍凑了不少，林林总总的也二十来样呢。

　　她搭配好比例，然后就开始卤。

　　夏明慧帮她烧火，夏明双则又开始切肉剁馅儿。

　　夏明慧惊讶得不行：“姐，这肉不留着姐夫回来吃啊。”

　　明儿姐夫就回来，你今儿都做了干啥？

　　夏明双笑道：“我剁馅儿，明儿给孩子们包饺子吃。”

　　当地不管什么节日，最好的饭就是饺子，实在是太穷，吃不起别的好饭，吃顿饺子就是过大年。

　　夏明慧松口气。

　　天擦黑大壮几个孩子才和赵菊英一起推着粮食回来。

　　赵菊英用一个木板车拉着两家的粮食，先给夏明双家放下，还顺便放下一大捆干柴，“等会儿来给你挑水。”

　　这几天夏明双做饭多，家里水用得多，赵菊英一天都多给挑一担。

　　夏明双：“谢谢三大娘，我卤大肠呢，等好了给你们尝尝。”

　　赵菊英嘴上说着我不吃那玩意儿，臭烘烘的还浪费柴禾，可闻到屋里飘出来的香味儿，话到嘴边就变成，“行，到时候尝尝。”

　　她急着回家送粮食再给夏明双挑水，就先走了。

　　天冷了，黑天也早，再不舍得点煤油灯，这个时候屋里早看不清，只能电灯。

　　好在夏明双搭上张丹萍的关系，家里煤油也能多买一些，也就没那么抠搜。

　　她点了灯，把粮食都放进粮食缸里，密封好，免得进老鼠。

　　至于防虫，这时候只有晒干一途，只要勤晒，基本不会招虫子，但是一旦受潮天热了立刻就会生虫。

　　夏明双让几个孩子休息一下，等会儿就吃饭。

　　正忙活呢，顾老婆子吊着胳膊拄着拐棍儿，嘴里哼哼唧唧地过来，“大壮娘哎”

　　夏明双心头立刻警惕起来，这是又来弄什么幺蛾子？

　　顾老婆子一路跌跌撞撞地进来，把手里俩煮鸡蛋往饭桌上放，“给孩子吃。”