第49章 一猪三十六吃,当地特色长桌宴-(1)

　　 肖扬边说边拿起桌上的猪肉。

　　 “这块大里脊肉，适合炒炸汆，码味现在来不及了，那就做个泡椒肉丝吧，或者做孩子喜欢的鱼香肉丝。”

　　 “这块劲肉偏红，肥瘦均匀，又鲜又嫩，酱肉包最好。”

　　 “这块五花肉，皮薄不腻，肉质细腻，口感鲜嫩，做红烧肉口感最好。”

　　 “这块梅花肉，油花丰富，肥瘦相兼，又鲜又嫩，适合做叉烧或者煎烤。

　　 不过现在来不及了，可以炸成小酥肉，吃起来很香。”

　　 “这个后腿肉，可以做丸子汤。”

　　 “这个猪肘子，可以做酱肘子，或者做成香辣肘子。”

　　 “筒骨龙骨吊汤，配上冬瓜，一锅暖暖的冬瓜大骨汤，美滋滋。”

　　 “黄喉肺头大小肠护心肉，再来点血，放点素菜，粉条，那就是妥妥的毛血旺！”

　　 “还有什么排骨大排小排糖醋排骨红烧排骨蜜汁烤排……”

　　 “这么多吃法，做出来，不是满满一大桌，吃完了大家都能回忆一整年!”

　　 听到肖扬一口气说了那么多吃法。

　　 将一头猪，各个部位都安排好了。

　　 即使村里几个经验丰富的大厨，也愣住了。

　　 “这，肖兄弟，你研究的真透彻。”

　　 “我们村上吃大席，从来没有研究过这么多吃法。”

　　 “厉害呀！”

　　 观众也是边听，边拿笔记下。

　　 “卧槽，肖扬可以呀，不会做，但是对吃还是很有研究的。”

　　 “我终于知道猪的各个部位该怎么吃最好了，哈哈哈，活了30年第一次搞懂。”

　　 “前面的，我和你一样，总是被卖猪肉的骗，给我最差的部分，欺负我不懂，我看以后谁敢骗我。”

　　 “咳咳，谁有笔记借我抄一下吗？”

　　 肖扬听到老乡的夸奖，还有点不太好意思。

　　 用手摸摸鼻子，露出一个尴尬的笑脸。

　　 “哈哈，过奖了，会吃，会吃而已。”

　　 “你们先忙着，我就不打扰了。”

　　 说着肖扬拔腿就走，生怕这些师傅把他留下。

　　 他只限于纸上谈兵呀。

　　 会说不会做。

　　 一个多小时以后。

　　 天空已经完全暗了下来。

　　 大坝子上的灯显得更加亮。

　　 空气里弥漫着各种菜香肉香……

　　 笑笑拍了拍双手，将手上的面粉搓下来。

　　 一旁的大娘笑呵呵地说道。

　　 “这丫头，真聪明，一学就会。都帮着我包了好多个包子了。”

　　 这时。

　　 村长大喊一声。

　　 大家入席了。

　　 随着村长一声吼。

　　 大家纷纷找位置坐下。

　　 但是大家发现，这桌子的布局和其他地方不一样。

　　 其他地方基本上是一张张圆桌。

　　 而这里，是长方形的桌子，一张连着一张。

　　 形成了长长的一条。

　　 两条桌子，每一条近百米。

　　 可以容纳几百人。

　　 桌子上摆放着各式菜品。

　　 红烧肉糖醋排骨梅菜扣肉冬瓜排骨汤，蛋饺子平肚杂烩汤……

　　 十几种菜色，每隔几米就重复放一份。

　　 似见首不见尾的龙身，颇为壮观。

　　 中间放着火把。

　　 这是还要来个篝火晚会呀？

　　 村长解释，这是当地历史悠久的长桌宴。

　　 一般外寨的贵客来访，就会以这种形式进行设宴联谊。

　　 代表了自己的重视。

　　 超超看到眼前的两条长桌子。

　　 睁大了双眼，发出长长的感叹声。

　　 “哇”

　　 这是他在课本上从来没有看到过的。

　　 原来这个地方会摆这么长的桌子吃饭。

　　 直播间的观众也长了见识。

　　 “哇，这也太壮观了吧，这么长的桌子。”

　　 “妈呀。看上去今晚上很热闹呀，这是像有表演一样。”

　　 “摄影师，你能给那些菜一个特写吗？看上去好好吃的样子。”

　　 “我去，这大猪蹄子，大鳝段，慕了慕了。一点科技与狠货都没有。”

　　 “你们看到刚刚那个梅菜扣肉了吗？那个肉都透亮，看上去都好吃，这才是极品，我吃的都是预制菜，都是烂肉，啊啊啊，我想哭……”

　　 随着村长高喊一声开席。

　　 众人开始动筷子。

　　 阳阳坐在笑笑旁边。

　　 大家桌前还夹着一个便携摄像机。