第六十一章 年前总动员 六-(1)

　　 五点左右，家里基本收拾妥当了，炕也干了，墙也基本干了，可以往回拿东西了。

　　 苇席先在院里用细棍敲打去土，扫帚扫干净两面，李德财一把抱了回来。

　　 苇席铺好，搭在晾衣服铁丝上的毡子也要好好敲打一番，才能拿回。

　　 李之重家的苇席和毡子都是满炕的，相当于定做，这也是很有面子的物件。

　　 下来就是油布了，倒是不需要敲打。

　　 只需把背面用湿布搽一遍，干后即铺，表面鸡毛掸子拂拭即可。

　　 下来是被褥等衣物，从奶奶那屋抱了回来。

　　 “二拴，做饭。”马玉仁用不容置疑的语气安排着。

　　 “好的，”李之重忙答应道。

　　 大人们累了以后要顺着说，要不骂你一顿，你连个说理地儿都没有。

　　 “二凤，去你奶奶那屋躺一会儿，一天了，够累的。”母亲关切道。

　　 “奥，稍微有点累，一会儿吃饭再叫我。”李二凤答应了一声，开门出去了。

　　 “妈，吃啥呀？”李之重问。

　　 “你看哇。”母亲很是信任的说。

　　 现在的她基本和做饭无缘了。

　　 不用伸手吃现成的，而且味道很好，唯一的缺憾就是有点费东西。

　　 肉哨子面片，劳累一天的人们热乎乎的喝一碗面片，也是一种犒劳。

　　 碗里温水泡小半把干木耳，木耳是二舅的酒友送的，碗放在炉台上保温。

　　 苹果大小的土豆三颗，最近李之重做饭都削皮，李德财也没说啥，也就默许了。

　　 土豆切条，粗约一公分。

　　 猪肉七八两的一块儿，是上顿切的剩下的，快速切好，担心母亲看见减量。

　　 猪肉是垂直猪皮切条，粗细约六七毫米，长大概七八公分，红白相间。

　　 从地上拿了一颗葱剥好备用。

　　 葱是母亲准备栽种的，拿回来先解冻。

　　 一个装了煤面的转圈箍铁丝的裂缝大盔摆在一边。

　　 葱就要栽到盔里，为白色的冬天添几分绿意。

　　 二十分钟后，炉火正旺，小锅上灶。

　　 加入切好的带皮肉条入锅爆香，出微油加花椒面大料面和酱面，翻炒。

　　 加土豆条，再翻炒，加水加盐，木耳撕成五分钱大小的片状下锅，盖盖儿熬煮半个小时。

　　 白面两碗，倒在二号盔里放在锅渠醒二十分钟，这里的醒是使面达到室温。

　　 城里孩子没见过，冬天粮房挖回来的白面，倒入少许水，水都会结冰的。

　　 和好的面盖上一块儿干净布继续醒，这里的醒意为水和面充分自然融合。

　　 哨子熬好后撒上葱花，连锅端放在七烧锅里，持续保温。

　　 大小锅上灶，加水烧开，擀开的白面剌条揪片儿，开锅两分钟即熟。

　　 半碗面片儿，一勺猪肉哨子，加醋加辣椒，香辣酸爽，酱香扑鼻，肉味儿浓郁，面片儿筋道的疙瘩子就做好了。

　　 肉哨子面片又一次大获成功，除交口称赞外，更是以行动来表达。

　　 大哥直呼比学校的饭好吃，让母亲不爽的说“要不找人和你换换”。

　　 二姐吃到第三碗时都有些不好意思了，奶奶圆道说“两张嘴吃饭，很正常”。

　　 剩饭这个词最近家里用的很少，今天也不例外。

　　 本地人骂人“赖疙瘩子”。

　　 李之重小时候不解，再赖的疙瘩子也是白面做的啊，能赖到哪儿去。

　　 后经研究认为，“赖疙瘩子”指的是坏种，直指祖宗三代，骂人不可谓不毒。

　　 若小嫂子骂大后生，这里的赖疙瘩子意义就不一样了。

　　 疙瘩子就指白面的品质，赖略有油滑轻薄之一，属娇嗔范畴。

　　 晚饭后，二姐和母亲还要糊风篇篇和吊篇。

　　 风篇篇是冬天晚上安在外面玻璃上的物件。

　　 方形木框，中间用十字木条支撑，尺寸略小于玻璃框，正好可以安在框内。